Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, kentin özel bir şehir olduğunu vurgulayarak, “Adanalı, yemesini, içmesini ve nerede nasıl davranacağını bilir” dedi. Adana Valiliği ev sahipliğinde, “Kuşaktan kuşağa” temasıyla gerçekleştirilen festivalin açılışı Merkez Park’ta yapıldı. 10-12 Ekim tarihleri arasında üç gün sürecek festivalde, ziyaretçilere lezzet dolu bir şölen sunulacak. Bu yıl 1 milyonun üzerinde ziyaretçinin katılımının hedeflendiği etkinlikte, ilk günden binlerce kişi stantlara akın etti.
Kent protokolü, ünlü şefler ve davetliler, kortej yürüyüşüyle festival alanına giriş yaptı. Yürüyüşün ardından festivalin açılış konuşmaları gerçekleştirildi.
“Adanalı, yemesini, içmesini ve nerede nasıl davranacağını bilir”
Vali Yavuz Selim Köşger, konuşmasında Adana’nın eşsiz özelliklerine değinerek şunları söyledi:
“Bir tarafımız yayla, diğer tarafımız deniz. Böyle bir şehirden bahsediyoruz. Bu coğrafya, kadimden bu yana geleceğe yönelik iddiaları olan bir şehir. İddiamızın olabilmesi için kökleri olması lazım ve o köklere sahibiz. Kökleriniz derin, kültürünüz var olacak ve o değerleri gelecek nesle aktarmanız lazım.
Ne yiyorsanız osunuz, ne yiyorsanız onu düşünürsünüz. O sebeple doğal, güzel iyi şeyler yiyin ki düşünceniz dünya çapında iddialı olsun. Adanalı o iddiayı taşıyor. Tarımın mekanizasyonunun ilk gerçekleştiği, tarıma dayalı sanayinin geliştiği bir şehir burası.
Adanalı, yemesini, içmesini ve nerede nasıl davranacağını bilir. Zengin bir mutfağınız vardır ama güler yüzle bunları sunan şefleriniz yoksa yaptığınız iş heba olur. Adana’nın ve bizim mutfağımızın farkı insanlarımız gönlünü misafirlerine açıyor. Bu, dünyada başka hiçbir yerde rastlayamayacağınız bir durum.”
Vali Köşger, Adana’nın gastronomi şehri olma iddiasını sürdürdüğünü vurgulayarak,
“Ve bunu sürdürmemiz lazım. Otantik halini bozmadan, yeni yorumlar katarak esas olan cömert tutumumuzu değiştirmeden dünyaya tanıtmamız lazım,”
dedi.
Konuşmaların ardından Vali Köşger ve protokol üyeleri, festivalin simgesi haline gelen geleneksel mangal ateşini yaktı.
