Sabah işe giden vatandaşlardan okula yetişmeye çalışan öğrencilere kadar birçok kişinin uğrak noktası haline gelen tezgâhta, sıcak ve çeşitli simit menüleri dikkat çekiyor. Evinin geçimine katkı sağlarken aynı zamanda müşterilere farklı tatlar sunmaktan mutluluk duyduğunu söyleyen Ekinci, “Üçgen peynirli, labne, kaşar, tulum, çikolatalı ve ekstra karışık menülerim var. İstediklerine göre simidi ısıtarak içine ne isterlerse koyuyorum” dedi.
“Müşterinin talebine göre simiti hazırlıyorum” diyen Ekinci, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Böyle değişik bir sistem ile insanlara hizmet etmeyi çok seviyorum. Üçgen peynirli, labne, kaşar, tulum, çikolatalı ve ekstra karışık olan menülerim var. Vatandaşların ilgisi çok güzel. Onların taleplerine göre simiti ısıtarak içine ne isterlerse koyuyorum. İnsanlar mutlu olunca ben de mutlu oluyorum.”
Özkan Ekinci’nin tezgâhında döşeme simiti ve kazan gevreği de bulunuyor. Sabah saatlerinde tezgâh önünde oluşan kuyrukların kendisini motive ettiğini belirten Ekinci, “Özellikle öğrenciler ve işe giden vatandaşlar en büyük müşterilerim. Fiyatlarımız 15 TL’den başlıyor, içine koyduğumuz malzemeye göre değişiyor” ifadelerini kullandı.
Adanalılar, farklı tatlar denemek isteyenler için Ekinci’nin tezgâhını kısa sürede keşfetti. Sıcacık simitlerin içine damak zevkine göre eklenen malzemeler hem pratik hem de doyurucu bir alternatif oluşturuyor. Özellikle çikolatalı ve karışık simitler gençlerin ilgisini çekerken, peynirli seçenekler ise kahvaltı niyetine tercih ediliyor.
Günlük yaşamın koşturmacasında hızlı, lezzetli ve uygun fiyatlı bir alternatif arayan vatandaşlar için Ekinci’nin tezgâhı adeta “lezzet durağı” haline gelmiş durumda.
