Tarihi Selamlık yapısında oluşturulan merkez, Adana’nın geleneksel lezzetlerinin tanıtılmasına ve gastronomi turizmine katkı sunmayı hedefliyor.
Seyhan ilçesindeki Ulu Cami Külliyesi içerisinde bulunan ve Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın bölümlerinden biri olan tarihi Selamlık yapısı, yeniden işlevlendirilerek Sofra Mirası Evi’ne dönüştürüldü. Adana Valiliği tarafından hayata geçirilen projeyle kentin geleneksel yemek kültürünün korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor.
Tarihi yapıda gerçekleştirilen açılış programına kent protokolü katıldı. Programda, Adana mutfağının geleneksel lezzetlerinin yaşatılması ve daha geniş kitlelere tanıtılması için yürütülecek çalışmalar hakkında bilgi verildi.
VALİ YAVUZ: “TARİHİ YAPIYA UYGUN, OTANTİK ŞEKİLDE DÜZENLENDİ VE MİSAFİRLERİNİ BEKLEYECEK”
Açılışta konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, beş yıl önce kurulan bir hayalin gerçeğe dönüştüğünü belirterek, projenin Lezzet Festivali’nin açılış gününde hizmete girmesinin önemine dikkat çekti.
Yavuz, “Tarihe yolculuk yapan bir bölgedeyiz. Türkiye'nin en büyük gastronomi festivaline ev sahipliği yapan Adana'mızda Lezzet Festivali'nin açılış gününde böyle anlamlı bir yerin açılması çok kıymetli. Çukurova'nın ve Adana'nın lezzetlerinin keşfedildiği ve araştırıldığı, bunların sunum haline getirilerek ziyaretçilere sunulacağı bir yer haline getirilecek. Burası tarihi yapıya uygun, otantik şekilde düzenlendi ve misafirlerini bekleyecek” dedi.
“ADANA’NIN BİR BAŞKA YÜZÜNÜ DE GÖSTERMEK İSTİYORUZ”
Selamlık Sofra Mirası Evi’nin kente gelen ve yöresel tatları deneyimlemek isteyen ziyaretçiler için önemli bir durak olacağını ifade eden Vali Yavuz, merkezin Adana’nın kültür, turizm ve gastronomi alanlarındaki gelişimine katkı sağlayacağını söyledi.
Yavuz, “İnşallah bu bölge bu tarihi ortamda, Adana'mızda daha başka hikayelerin yazıldığı, Adana'nın kültürüne, turizmine ve gastronomisine katkı sağladığı bir alan olacak. Sizleri ailece, sevdiklerinizle ve tüm misafirlerinizle birlikte burada ağırlamaya hazırız. Adana'nın bir başka yüzünün de olduğunu göstermenin gayreti ve çabası içerisinde olacağız. Sofra Mirası Evi Adana'mıza hayırlı uğurlu olsun” ifadelerini kullandı.
Tarihi dokusuyla dikkat çeken Selamlık Sofra Mirası Evi’nin, Adana’nın yöresel mutfak kültürünün tanıtılmasına ve kentin gastronomi turizminin güçlendirilmesine katkı sunması bekleniyor.
