Araştırmalara göre, kortizol hormonu özellikle yüz ve karın bölgesinde yağ birikimine yol açabiliyor. Çalışmalar, katılımcıların günlük belirli miktarlarda meyan kökü tüketmelerinin vücut yağını azalttığını gösteriyor. Ayrıca meyan kökünün sindirim sorunlarına ve bazı cilt rahatsızlıklarına karşı da fayda sağladığı bildiriliyor.
ADANA’NIN GELENEKSEL LEZZETİ: AŞLAMA
Adana’da meyan kökü, sağlık açısından olduğu kadar kültürel değer olarak da ön plana çıkıyor. Yüzyıllardır tüketilen Aşlama, meyan kökü liflerinin dövülerek su ve buz ile demlenmesiyle hazırlanan tamamen katkısız bir içecek olarak biliniyor.
Aşlamacılar, geleneksel kıyafetleriyle içeceği özel servis takımlarıyla sunuyor. Güğümlerini sırtlarına asan aşlamacılar, bardaklık ve ibriklerle Aşlama’yı servis ederken, ellerindeki pirinç taslara vurarak çevreye “Aşlama geldi” mesajını iletiyor. 150 yıldan uzun süredir süren bu gelenek, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almış durumda.
GÜNLÜK TÜKETİMDE DİKKAT
Uzmanlar, meyan kökünün faydalarından yararlanmak isteyenlerin aşırıya kaçmaması gerektiğini belirtiyor. Aşırı tüketim, su ve tuz dengesini bozarak tansiyon dalgalanmalarına yol açabiliyor. Özellikle yüksek tansiyon, kalp veya böbrek hastalığı olanlar ile hamile ve emziren kadınların meyan kökü tüketmeden önce doktora danışmaları öneriliyor.
Günde yarım fincan Aşlama çayı veya benzeri meyan kökü içeceklerinin, sağlıklı beslenme ve düzenli egzersizle desteklendiğinde kilo verme sürecine katkı sağlayabileceği belirtiliyor. Adana’da hem serinletici hem de şifa kaynağı olarak tercih edilen Aşlama, sağlıklı yaşamın yanı sıra geleneksel kültürün de korunmasına hizmet ediyor.
