Elazığ’ın Harput ilçesinden ilk kez bu yıl festivale katılan üreticiler, bölgeye özgü eşsiz tatları tanıtarak büyük ilgi toplamayı hedefliyor. Elazığ’ın meşhur lezzetlerinden orçik, kumda kavrulmuş Ağın leblebisi ve Harput dibek kahvesi gibi ürünler, fuarda yerini aldı.
Festivalin şu an için sakin geçtiğini belirten katılımcılar, özellikle hafta sonu itibarıyla yoğunluk beklediklerini ifade etti. Elazığlı üreticiler, Adanalıların yöresel lezzetlere olan ilgisini artırmak amacıyla bu festivale katıldıklarını söyledi. “Elazığ’a ait ürünleri tanıtmak için buradayız. Bu bizim ilk katılımımız, umarız ki ilgi artar” diyen katılımcılar, Elazığ’ın coğrafi işaretli ürünü orçik ve diğer geleneksel tatlarıyla Adana’da büyük bir tanıtım fırsatı yakaladıklarını belirtti.
Öne çıkan ürünlerden orcik, dut pekmezinden yapılan ve içi-dışı cevizle kaplı olan bir tatlı olarak dikkat çekiyor. Bu geleneksel tat, Elazığ mutfağının en sevilen ürünlerinden biri olarak festivalde sergileniyor. Katılımcılar, orciğin hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olduğunu vurguladı.
Bir diğer ilgi çeken ürün ise kumda kavrulmuş Ağın leblebisi oldu. Katılımcılar, bu leblebinin Elazığ’ın Ağın ilçesine özgü ve doğal yöntemlerle kavrulduğunu belirterek, bölgenin geleneksel lezzetlerinden biri olduğunu ifade etti. "Doğu’nun birçok ilinde bilinen bir tat. Ağın leblebisi, özellikle sağlıklı atıştırmalık arayanlar için tercih ediliyor" dedi üreticiler.
Festivalde ayrıca Harput dibek kahvesi ve çeşitleri de sunuluyor. Yumuşak içimiyle bilinen dibek kahvesi, ziyaretçilere geleneksel Türk kahvesi deneyiminin bir adım ötesini sunuyor. "Dibek kahvemiz, hem geleneksel hem de modern damak zevkine hitap ediyor. Ziyaretçilerimiz oldukça beğendi" diyen katılımcılar, kahve severleri standlarına davet etti.
Festivalin genel havası hakkında da yorum yapan Elazığlı üreticiler, etkinliğin tanıtımının daha kapsamlı yapılması gerektiğini belirtti. "Şu an için katılım biraz az gibi. Tanıtım eksiklikleri olabilir. Ancak hafta sonu için yoğunluk bekliyoruz" diyerek, festivalin daha fazla ilgi görmesi gerektiğini dile getirdi.
Elazığ Harput’tan gelen üreticiler, sadece yöresel lezzetler sunmakla kalmayıp, aynı zamanda geleneksel kültürleri ve emeği de tanıtmak istiyor. “Fuar bizim için sadece ürün satmak değil, aynı zamanda Elazığ’ın kültürünü de tanıtma fırsatıdır” dedi katılımcılar. Festivalin sonlarına doğru daha fazla ziyaretçi beklediklerini belirten üreticiler, Adanalıları standlarına davet etti.
