Çay Mahallesi’nde, Sancak Camii'nin altında yer alan dükkanında hizmet veren Zekeriya Yüce, sağ gözünün doğuştan görmediğini, sol gözünde ise yalnızca yüzde 50 oranında görme yetisi bulunduğunu belirtiyor. Mesleğe 12-13 yaşlarında rahmetli dayısının yanında çırak olarak başlayan Yüce, 17 yaşında kendi iş yerini açtı. İlk yıllarında işlerinin oldukça durgun olduğunu söyleyen Yüce, bugün siparişlere yetişmekte zorlandığını dile getiriyor.
“İlk başta tereddüt ediyorlardı, sonra herkese beni önerdiler”
İşine olan bağlılığını anlatan Yüce, yaşadığı süreci şöyle anlattı:
“Dükkana gelen müşteriler genelde ‘Usta yok mu?’ diye sorardı. Ben de ‘Benim’ deyince önce biraz tereddüt ederlerdi ama yine de bıçaklarını bırakırlardı. Bileyip teslim ettikten sonra memnun kalınca bir sonraki yıl yanında birkaç kişiyi daha getirirlerdi. Zamanla müşteri sayım arttı. O dönemlerde yanımda yaşlı bir amcamız da vardı, o bana destek olurdu. Tecrübesi sayesinde insanlar daha kolay güven duymaya başladı.”
“Bıçağı gözümle değil, ellerimle görüyorum”
Bugün yoğunluktan ötürü sabahladıklarını söyleyen Zekeriya Yüce, bayram öncesi işlerinin oldukça yoğunlaştığını belirterek şunları söyledi:
“Bıçakların ağzını gözümle değil, ellerimle hissederek biliyorum. 25 yılda hiçbir şikayetle karşılaşmadık. Bu da bizim için büyük bir gurur. Başlarda sadece birkaç müşteriyle günü kapatırken, şimdi ekip arkadaşlarımızla birlikte çalışıyoruz. Her bıçağa aynı özeni gösteriyoruz. Yoğunluk nedeniyle bazen müşteriyi bıçağını almadan göndermek zorunda kalıyoruz ama bir gün sonra mutlaka teslim ediyoruz. O yüzden bayramdan en az bir hafta önce bıçakların getirilmesini tavsiye ediyorum.”
Müşterilerinden tam not alıyor
Düzenli müşterilerinden biri olan Cem Kavut, Zekeriya Yüce’ye olan güvenini şu sözlerle ifade etti:
“Bu dükkana yaklaşık 10 yıldır geliyorum. Hem bıçak alıyorum hem bileme yaptırıyorum. İşçiliğinden çok memnunum. Herkese tavsiye ediyorum. Böyle işletmelerin yaşaması gerekiyor. Maalesef sayıları azalıyor ama umarım o uzun yıllar çalışır, biz de gelmeye devam ederiz.”
