Tam 49 yıldır seyyar dondurmacılık yapan Dada, yarım asra yaklaşan meslek hayatıyla Edirne sokaklarında nostaljiyi yaşatmaya devam ediyor. Mesleğe çocuk yaşlarda el arabasıyla başlayan Dada, zamanla yaşının ilerlemesiyle birlikte elektrikli bisiklet kullanmaya başladı. Çocuklara verdiği dondurmanın şimdi onların çocuklarına ulaştığını söyleyen Çetin Dede, yıllardır bu mesleği ilk günkü heyecanla sürdürüyor.
"49 yıl önce işe başladığımda her işi denedim ama sonunda dondurmaya karar verdim. O gün bugündür bu lezzeti korumaya çalışıyorum. Ben işe ilk başladığımda benden dondurma alan çocuklar şimdi çocuklarını bana getiriyor."
"Edirne’de Sadece Ben Kaldım"
Yaz aylarında sokak sokak gezerek çocuklara dondurma ulaştıran Dada, artık Edirne’de bu geleneği sürdüren tek seyyar dondurmacı olduğunu belirtti. Yeni dondurma arabasına “Son Dondurmacı”, “Yılların Dondurmacısı” ve “Çocukluğumun Dondurmacısı” yazan Çetin Dede, bu kültürün kentte yaşamasını istediğini vurguladı.
"Yeni dondurma arabamın önüne ‘Son Dondurmacı’, ‘Yılların Dondurmacısı’ ve ‘Çocukluğumun Dondurmacısı’ yazdım. Edirne’de bu gelenek yaşasın istiyorum. Bu araba artık Edirne’de son."
Katkı Maddesiz, Doğal Lezzet
Çetin Dede’nin dondurmaları doğal malzemelerle hazırlanıyor. Beyaz dondurma hakiki sütten, çikolatalı dondurma yalnızca kakao ile, limonlu ise gerçek limonla yapılıyor. Süt tozu yerine gerçek süt kullandığını vurgulayan Dada, “Zaten bu lezzeti bilen bilir, anlatmaya gerek bile kalmaz” diyor.
"Beyaz dondurmam hakiki sütten, çikolatalı dondurmamda sadece kakao, limonlu dondurmamda ise gerçek limon var. Süt tozu değil, hakiki süt kullanırım. Zaten bu lezzeti bilen bilir, anlatmaya gerek bile kalmaz."
"Kornamı Duyan Çocuklar Koşa Koşa Geliyor"
Her girdiği sokakta korna sesiyle çocukların ilgisini çeken Dada, bu alışkanlığın yıllar içinde bir ritüele dönüştüğünü belirtiyor.
"Mahalleye girer girmez kornamı çalıyorum, çocuklar bir anda etrafımı sarıyor. Zamanında dondurma verdiğim çocuklar şimdi bana çocuklarını getiriyor. ‘Biz büyüdük ama çocuklarımız da seni tanısın istedik’ diyorlar. O zaman çok duygulanıyorum, bazen dondurmanın parasını almıyorum bile."
10 yaşından beri dondurma sattığını anlatan Çetin Dede, artık seyyar dondurmacılığın daha da zorlaştığını dile getiriyor. Yokuş çıkmanın zor olduğunu ifade eden Dada, buna rağmen mesleğini sürdüreceğini söylüyor:
"Eskiden Edirne’nin her yerinde seyyar dondurmacı vardı. Ama artık azaldık. Yaş ilerledi, arabayı itmek zor oluyor. Bayır çıkmak zor. Ama Allah sağlık verdikçe bu işi yapacağım. Hatıralarım çok, anlatsam saatler sürer. Arabam konuşsa anlatır zaten."
"O Bizim Çocukluğumuzun Dondurmacısı"
Edirne halkı da Çetin Dede’ye büyük bir sevgiyle yaklaşıyor. Dondurmasının doğal olması tercih edilme sebebi olurken, geçmişin güzel anılarını hatırlatan bu lezzet, Edirneliler için ayrı bir anlam taşıyor.
Vatandaşlardan Sinem Alagöz, “O bizim çocukluğumuzun dondurmacısı, şimdi bile severek ve güvenerek yiyoruz” sözleriyle duygularını paylaştı.
