GIDA İHTİSAS MAHKEMELERİ KURULMALI
Küçük ölçekli işletmeler için yetkilendirilmiş gıda danışmanlığı sisteminin hayata geçirilmesi gerektiğinin altını çizen Alparslan, “Etkin yaptırımlar için mutlaka Gıda İhtisas Mahkemeleri kurulmalıdır. Vakaların önüne geçme noktasında denetim önemli fakat yaşanan olayların ardından artırılan denetimler de tek başına çözüm olmaz. Etkin bir denetim için gıda güvenliği ve mikrobiyoloji konusunda yetkin Gıda Mühendislerinden oluşan ekiplerin güçlendirilmesi şarttır” dedi.
GIDA MÜHENDİSİ BULUNDURMAK ÖNLEMDİR
Gıda skandallarında maliyet, düşük kaliteli ürün kullanmak gibi nedenlerin de olduğunu kaydeden TMMOB’a bağlı Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, toplu gıda ve yemek hizmeti veren işletmelerde çalışanların zorunlu, sınavlı ve belgeli gıda güvenliği eğitimi alması gerektiğini belirterek, “Ayrıca toplu yemek tüketimi yapılan kurum ve kuruluşlarda da Gıda Mühendisi bulundurmak alınacak en önemli önlemlerden biridir” diye konuştu.
