29 yaşındaki Kemal Cesur, dağlardan özenle topladığı granit taşları atölyesinde işleyerek ev elektriğiyle çalışan, 220 voltluk doğal taş değirmenler imal ediyor. Granit taşın aşınmaya karşı yüksek direnci sayesinde, bu değirmenler uzun yıllar boyunca kullanılabiliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ahşap torna sanatçısı olan Cesur, çalışmasını şu sözlerle anlattı:
“Dağlardan kestiğimiz granit taşları atölyeye getiriyoruz. Burada taş yuvarlanıyor, çemberi çiziliyor ve deliği açılıyor. Demir şase üzerine kurduğumuz bu doğal taş değirmeni, atalarımızın kullandığı su değirmeni kalitesinde, unu yakmadan tam buğday unu çıkarıyor. Ayrıca bulgur, tuz, kahve ve tahin gibi malzemeleri de öğütebiliyor. Taşın kesilip işlenip hazır hale gelmesi yaklaşık bir ayımızı alıyor.”
Hevesli ve meraklı olduğu için bu çalışmaya yöneldiğini belirten Cesur, “Portatif olarak ürettiğimiz bu değirmenlere zamanla talep arttı. Granit taşın en önemli özelliği aşınmaya karşı dayanıklı olması, böylece taş değirmen uzun yıllar kullanılabiliyor” dedi.
