Bunaltıcı sıcaklara karşı serinlemek isteyen çalışanlar farklı yöntemlere başvururken, bir döner ustasının sırtına ve göğsüne kalıp buz bağlayarak çalışması dikkat çekti.
Adana’da etkisini sürdüren yüksek sıcaklıklar, gün boyunca ateş ve yüksek ısı altında çalışan dönerci ve fırıncıları olumsuz etkiliyor. Serinlemek için çeşitli yöntemler deneyen ustalardan biri, sırtına ve göğsüne kalıp buzları bağlayarak işinin başına geçti.
Buzun da yeterli olmadığı anlarda ise döner ustası, başını buzla doldurulmuş su kabına sokarak serinlemeye çalışıyor. Adana usulü bu serinleme yöntemini görenler şaşkınlığını gizleyemiyor.
“Ustalarımız işlerini daha güzel yapıyor”
Dönerci Mehmet Nuri Erzi, Adanalılar olarak sıcak havalara alışkın olduklarını belirterek, “Türlü yöntemler ve ilginç çözümlerle işimizi devam ettirmeye çalışıyoruz. Sıcaklarla barışık olmamız gerekiyor. Ustalarımız önlerine ve arkalarına buz kalıbı bağlıyorlar. Bunun dışında buzlu su yöntemimiz var. Kafalarını buzlu suya sokarak serinlemeye çalışıyorlar. Hiçbir rahatsızlığa veya hastalığa neden olmuyor, tam tersi ustalarımız işlerini daha iyi yapıyor” dedi.
“Fazla bunalınca kafamı buzlu suya sokuyorum”
Döner ustası Doğan Turhan ise Adana’nın sıcaklığına karşı farklı yöntemler geliştirmeye devam ettiklerini söyledi. Turhan, “Adana'nın sıcağına karşı yeni yöntemler bulmaya devam edeceğiz. Sıcaklara karşı buz kalıpları fayda etmiyor. Sonuçta yine sıcağın altında çalışıyoruz. Fazla bunalınca kafamı buzlu suya sokuyorum” şeklinde konuştu.
“Bizim bulunduğumuz alanda hissedilen sıcaklık 100 derece vardır”
Fırıncı ustası Murat Dindar da yüksek sıcaklık nedeniyle çalışma şartlarının oldukça zor olduğunu ifade ederek, “Fırıncılık babadan gelme mesleğimiz ve biz devam ettiriyoruz. İçerideki ısı 300 derece vardır. Bizim bulunduğumuz alanda hissedilen sıcaklık 100 derece vardır. Serinleme şansımız yok, sadece küçük bir vantilatörümüz var. Klima şansımız yok zaten. Bu işi biz yapmazsak meslek yürümez. Yapan kimse çıkmıyor. Biz yapmazsak millete ekmek çıkmaz” ifadelerini kullandı.
