Adana Müzesi’nde “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen etkinlik, Adana Lezzetleri Fotoğraf Sergisi’nin açılışıyla başladı. Programda Adana’nın gastronomi kültürü ve coğrafi işaretli ürünleri ön plana çıkarıldı.
Programda konuşan Vali Mustafa Yavuz, Adana’nın gastronomi alanında önemli bir yıl geçireceğini belirterek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin bu yıl 10. yılına ulaştığını söyledi. Yavuz, “Adana'nın lezzetlerinin 10. yılında tüm ülkemize ve tüm dünyaya bu sene 10. yıl olarak lezzetleri tanıtacağız. Diğer taraftan Adana'mız tarihiyle, doğasıyla, coğrafyasıyla ve bugün kutladığımız lezzetleriyle gerçekten eşsiz bir coğrafya. Toroslarımızın ayrı bir eşsizliği var. Çukurova'mızın aynı şekilde... 160 km sahiliyle gerçekten deniz ürünleri konusunda da büyük bir potansiyale sahip. O açıdan bizler bu coğrafyanın farklı kültürlere ait, farklı medeniyetlere ait bu lezzetlerinin hem tadımını hem tanıtımını yapacak hem de herkese bunun ulaşımı noktasındaki çalışmalarımızı inşallah bundan sonra daha da hızlandıracağız.” dedi.
Lezzetlerin markalaşmasının önemine değinen Vali Yavuz, “Dün belki de sınırlı bir kesimin bildiği bazı lezzetler bugün tüm ülkemizde ve dünyada bir tat olarak, bir marka olarak tanıtılıyor. Bundan sonra markalaşmaya daha çok önem verilecek. Neden derseniz? Çünkü markalaştıkça yemeklerimizin, lezzetlerimizin ticari değeri daha fazla artacak. Dünya daha çok tanıyacak.” ifadelerini kullandı.
Adana’da şu anda yaklaşık 23 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu ifade eden Yavuz, bu sayıyı artırmak için çalışma yürüttüklerini belirterek, “Bununla ilgili bir seferberlik başlattık. Sanayi ve Teknoloji İl Müdürlüğümüzün koordinesinde ve odalarımızın, belediyelerimizin katkılarıyla inşallah bu sayıdaki hedefimiz 50. Hem lezzetlerimizi hem bu coğrafyanın değerlerini, ürettiklerini, sanatlarını inşallah markalaştırmaya devam edeceğiz.” dedi.
Avrupa Birliği Coğrafi İşareti hedeflerine de değinen Vali Yavuz, “Bu senenin başında şalgamımız Avrupa Birliği Coğrafi İşareti aldı. Gerçekten bizim gururumuz oldu ama yapayalnız. Onun yanına yenilerini eklememiz lazım. Avrupa Birliği Coğrafi İşareti alarak hem dünyada hem Avrupa'da markalaşmaya önem vereceğiz. Aynı şekilde ticarileştireceğiz. Aynı şekilde bu toprakların lezzetlerini tanıtırken de gelir elde etme noktasında üreticilerimize destek vereceğiz. İnşallah Adana'da hep birlikte, tüm işlerimizde olduğu gibi bu alanda da el ele vererek, hep birlikte lezzetlerimizi tanıtacağız.” diye konuştu.
Konuşmasının sonunda Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine katkı sunan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü başta olmak üzere tüm şeflere ve personele teşekkür eden Vali Mustafa Yavuz, Adana mutfağının uluslararası alanda daha güçlü tanıtılması için çalışmaların süreceğini belirtti.
2025 Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen program, plaket takdimi ve Türk müziği dinletisiyle sona erdi.
