TAVUK ETİ VE KESİM SAYISINDA ARTIŞ
Haziran ayında, geçen yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 13,9 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,4 yükseldi. Ocak-Haziran döneminde ise tavuk eti üretimi yüzde 14,1 artış, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 10,9 artış gösterdi. Uzmanlar, artışın özellikle tüketici talebindeki yükseliş ve ihracat fırsatları ile doğrudan ilişkili olduğunu belirtiyor.
Buna karşılık aylık bazda ise üretimde düşüş yaşandı. Mayıs ayında 241 bin 782 ton olan tavuk eti üretimi, Haziran ayında yüzde 16,2 azalarak 202 bin 521 tona geriledi. Bu azalış, genellikle mevsimsel üretim değişiklikleri ve stok yönetimi ile açıklanıyor.
TAVUK YUMURTASINDA DÜŞÜŞ
Tavuk yumurtası üretiminde ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 azalma görüldü. Ocak-Haziran döneminde de yumurta üretimi yüzde 10,4 düşüş kaydetti. Aylık değişime bakıldığında, Mayıs ayında 1 milyar 526 milyon 665 bin adet olan yumurta üretimi Haziran ayında yüzde 0,6 azalarak 1 milyar 518 milyon 267 bin adede geriledi.
Uzmanlar, yumurtadaki azalışın genellikle besi maliyetleri, yem fiyatları ve mevsimsel üretim dalgalanmaları ile ilişkili olduğunu ifade ediyor. Tavuk eti üretimindeki artışa karşın yumurtada düşüş, sektörün dengeli bir planlama ve stok yönetimi ihtiyacını ortaya koyuyor.
SEKTÖRDEKİ TRENDLER
Veriler, Türkiye’de kümes hayvancılığında tavuk eti üretiminin yükselişte, yumurta üretiminin ise dalgalı bir seyir izlediğini gösteriyor. Üretimdeki bu farklılık, hem iç piyasadaki talep hem de ihracat fırsatları açısından sektörü dikkatle izlenmesi gereken bir konuma getiriyor.
