Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen işletmeciler yöresel ürünlerini Adana Kongre ve Fuar Merkezi’nde düzenlenen Yöresel Ürünler ve Hediyelik Eşya Festivali’nde sergiliyor.
Kahramanmaraş’ın yöresel ürünlerini festivalde sergileyen Abdullah Kılıç, Kahramanmaraş’ın olmazsa olmazlarını tanıttı.
“SUCUKLARDA ŞEKER, GLİKOZ YOK”
Sürekli festivallerde Kahramanmaraş’ın ürünlerini tanıttıklarını ifade eden Kılıç, “Kahramanmaraş’tan festivale katılıyoruz. Kahramanmaraş’ımızın çöreğini, tereyağlı kurabiyesini, pestilini, el yapımı sıkma tarhanamızı getirdik. Burada samsamız var. Dışı pestil içerisinde fındık ve Antep Fıstığı var. Ve olmazsa olmazlarımızdan cevizli pekmezli sucuğumuzu getirdik. Şeker, glikoz yok. Saf pekmezden yapılıyor. Bir de köpük sucuğumuz var. Bunu Türkiye’nin her yerinde tanıtıyoruz. Bunda da yine şeker, glikoz kullanılmaz. Ve pekmezin beyaz köpüğüyle yapılır. Pekmezi çırpıp köpüğünü çıkarırlar. İpe cevizi dizerler. Köpüğe bandırıp çıkartırlar ve kuruturlar. Emeği çok olan bir ürün. Ve her yerde de olmayan bir ürün.” dedi.
“TAŞ FIRINDA PİŞEN YUMUŞAK ÇÖREK”
Kahramanmaraş’ın olmazsa olmaz ürünlerinden birinin de yumuşak çörek olduğunu belirten Kılıç şöyle devam etti:
“Yumuşak çöreğimiz yine Kahramanmaraş’ın olmazsa olmaz ürünlerindendir. Taş fırında pişiyor. Elde yapılıyor. Bunu almak için Kahramanmaraş’ta fırınlarda sıraya girer insanlar. Akşam çayın yanında, sabah kahvaltıda keyifle tüketiliyor. Kahramanmaraş’ta mevlid okutulduğunda mutlaka yumuşak çörek de dağıtılır. Mübarek kandil gecelerinde de çörek dağıtılır. Bunlara ekstra olarak üzüm ve cevizimiz var. Üzüm yine Kahramanmaraş’ın kan üzümü dediğimiz üzümünden. Ve standımızda dondurma da var. Kahramanmaraş denince yine olmazsa olmaz ürünlerden. Ejder ustamız dondurmasını vatandaşın beğenisine sunuyor. Fuarımıza ayrı bir renk kattı. Tüm Adanalıları bekliyoruz.”
