15 yıldır şerbetçilik yapan Selahattin İncirli, yaz dönemlerinde serinletici içeceklere olan talebin arttığını belirtti. İncirli, özellikle meyan kökü şerbetinin tercih edilmesinin sebebinin hem serinletici olması hem de sağlık açısından faydaları olduğunu ifade etti. "Meyan kökü şerbeti, böbrekteki taş ve kumu dökmeye yardımcı olur, mide şişkinliğini azaltır. Şifalı bir içecektir" dedi.
Her sabah şerbet içmeden güne başlamadığını söyleyen Hüseyin Yemenicioğlu ise, "Sıcak havalarda soğuk şerbet çok iyi geliyor, serin serin içiyoruz" diye konuştu.
Kilisli bir diğer vatandaş Mustafa Tuna ise, "Bu sıcak yaz günlerinde Kilis’in meyan kökü şerbeti gerçekten çok güzel. Selahattin ustamız bu işte bir numara. Kilis’e gelen herkese meyan kökü şerbetini ve limonatayı tavsiye ederim. Tansiyona ve birçok rahatsızlığa iyi gelir, tam bir şifa kaynağıdır" dedi.
