9-11 Ekim tarihleri arasında Merkez Park’ta gerçekleştirilecek festivalde, Adana mutfağının yanı sıra farklı ülkelerin lezzetleri de ziyaretçilerle buluşacak.
Adana Valisi Mustafa Yavuz, festival hazırlıklarının aylardır devam ettiğini belirterek, 10’uncu yılın özel bir konseptle kutlanacağını söyledi.
'Hazırlıklarımız aylardır devam ediyor. Şu ana kadar yürütme kurulumuz ve sektör temsilcileriyle sayısını hatırlayamayacağım kadar çok görüşme gerçekleştirdik. Artık festival alanı da yavaş yavaş hazırlanıyor ve Adana, festival atmosferini hissetmeye başladı. Dokuz yılı güzel bir şekilde ve başarıyla tamamladık. Onuncu yıla ise biraz daha özel hazırlanıyoruz. Çünkü onuncu yılda acısıyla, tatlısıyla onca lezzet, onca yıl diyoruz' diye konuştu.
'Hindistan'dan Meksika'ya dünya lezzetleri Adana'da'
Festivalin artık Adana ile özdeşleştiğini ve kent sakinleri tarafından sahiplenildiğini ifade eden Yavuz, festivalin Valilik himayesinde belediyeler, odalar ve borsaların katkılarıyla gerçekleştirildiğini belirtti.
'Bu festivali Valiliğimizin himayesinde; belediyelerimiz, odalarımız ve borsalarımızla birlikte gerçekleştiriyoruz. Ancak festival artık Adana'ya mal olmuş durumda. Adanalı hemşehrilerimiz festivali seviyor ve sahipleniyor. Onların verdiği destekle festivalimiz büyümeye devam ediyor' ifadelerini kullandı.
Bu yıl festival kapsamında yerli ve yabancı şeflerin yanı sıra farklı ülkelerden gelen lezzetlerin de tanıtılacağını belirten Yavuz, konuk illerin Kayseri ve Muğla olduğunu söyledi.
'Bu yıl farklı kıtalardan şefleri ve farklı ülkelerin lezzetlerini vatandaşlarımızla buluşturacağız. Hindistan'dan Meksika'ya, oradan Mısır'a kadar farklı coğrafyaların lezzetlerini hemşerilerimizle bir araya getireceğiz' dedi.
'Hedef 1 milyondan fazla ziyaretçi'
2024 yılında yaklaşık 800 bin kişinin katıldığı festivale bu yıl daha yoğun bir ilgi bekleniyor. Festivalin kent ekonomisine ve çevre illerdeki turizm hareketliliğine de katkı sağladığını belirten Yavuz, bu yılki hedefin 1 milyon ziyaretçiyi aşmak olduğunu söyledi.
'2024 yılına baktığımızda yaklaşık 800 bin ziyaretçi ve katılımcının festivale geldiğini görüyoruz. Bu yıl hedefimiz 1 milyondan fazla ziyaretçi sınırını aşmak. Adana, iki buçuk milyonluk bir şehir. Dolayısıyla bu festival yalnızca Adana'ya katkı sağlamıyor. Festivalin gerçekleştirildiği günlerde çevre illerimizdeki konaklama tesisleri de doluyor ve işletmelerde ciddi bir hareketlilik yaşanıyor' şeklinde konuştu.
Festival kapsamında konser, yarışma, hasat turları ve atölyelerin düzenleneceğini aktaran Yavuz, vatandaşların desteğiyle ziyaretçi hedefinin aşılmasını beklediklerini belirtti.
'Hedefimiz milyon ziyaretçi sınırını aşmak. Sizlerin de sesimize ses vererek sağlayacağı katkılarla bu hedefi aşacağımızı düşünüyorum. Festivalden sonra ulaştığımız ziyaretçi sayısını vatandaşlarımızla ve sizlerin aracılığıyla kamuoyuyla paylaşacağız' dedi.
'Uluslararası boyuta taşındı'
Adana Lezzet Festivali’nin geçmişine de değinen Yavuz, etkinliğin 2017 yılında yerel ölçekte başladığını, 2019 yılında ise 12 ülkenin katılımıyla uluslararası bir organizasyona dönüştüğünü söyledi.
'Festivalimiz ilk olarak 2017 yılında yerel ölçekte başladı. Ancak üçüncü yılında, yani 2019'da, 12 ülkeyi misafir ederek uluslararası boyuta taşındı. Bu sayede hem Adana'mızın hem de ülkemizin tanıtımına ciddi katkı sağlıyoruz. Sofra ve gastronomi üzerinden bir tür 'gastro-diplomasi' gerçekleştirerek Adana'mızı ve ülkemizi yurt dışındaki farklı ülkelere tanıtıyoruz' ifadelerini kullandı.
Yabancı konukların festival vesilesiyle Adana’nın insanını, tarihini, coğrafyasını ve kültürünü yakından tanıma fırsatı bulduğunu belirten Yavuz, organizasyonun kentin uluslararası bilinirliğine katkı sunduğunu kaydetti.
'Adana'nın marka değerini artırıyoruz'
Festivalin gastronomi üzerinden Adana’nın üretim gücünün ve coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtılmasına da katkı sağladığını dile getiren Yavuz, yeni pazarların oluşmasını ve ekonomik kazanımların artırılmasını hedeflediklerini belirtti.
'Hem Adana'mızın hem ülkemizin marka değerini tanıtmış oluyoruz hem de Adana Lezzet Festivali'nin uluslararası boyuttaki marka değerini artırıyoruz. Adana, coğrafi işaretli ürünleriyle, sanayisiyle ve tarımıyla üreten bir şehir. Ürünlerimizin uluslararası arenada markalaşması ve ticarileşmesiyle yeni pazar alanlarının oluşmasına ve yeni ekonomik getirilerin sağlanmasına katkıda bulunmayı amaçlıyoruz. Tarihimiz, kültürümüz, coğrafyamız, lezzetlerimiz ve tarım ürünlerimizle Adana'yı her yönüyle dünyaya tanıtmayı hedefliyoruz' dedi.
'Festivalde deniz ürünlerine ağırlık verdik'
Festival programında Adana denince akla gelen kebabın yanı sıra tatlılar, sokak lezzetleri ve deniz ürünlerine de yer verilecek. Deniz ürünlerinin Adana mutfağının daha az bilinen yönlerinden biri olduğuna dikkat çeken Yavuz, bu yıl bu alana özel önem verdiklerini söyledi.
'Festivalde sadece kebapçılar yer almayacak. Tatlıcılarımız yer alacak, sokak lezzetleri yer alacak. Adana tabii deniz ürünleri yönüyle çok bilinmiyor. Bu sene ona biraz ağırlık verdik. Deniz ürünlerinin tanıtımına da katkı sağlayacağız. Merkez Park'ın dolup taşacağını düşünüyoruz. İşletmelerimizin başvuruları halen devam ediyor' diye konuştu.
Festivalde sıfır atık uygulaması
Bu yılki organizasyonun dikkat çeken başlıklarından biri de sıfır atık uygulamaları olacak. Festival alanında kullanılacak ürünlerin geri dönüşüme uygun ve biyoçözünür olmasına yönelik çalışmalar yürütüldüğünü belirten Yavuz, uygulamanın festivalin tamamına yayılacağını söyledi.
'Festivalimizi bu sene sıfır atık temasıyla düzenleyeceğiz. Sıfır atığın tüm hassasiyetini alanda göstermiş olacağız. Poşetinden ambalajlara, pipetlere kadar alanda kullanılacak tüm ürünlerin biyoçözünür ve geri dönüşüme uygun şekilde üretimleri devam ediyor' dedi.
Sürdürülebilir çevre ve atık yönetiminin festivalin önemli unsurlarından biri olacağını belirten Yavuz, 'Bu sene sürdürülebilir bir çevre, atık yönetiminin gerçekten önemsendiği bir festival planlıyoruz. Aynı zamanda sıfır atık konseptinin her alanında uygulandığı bir festival olacak. İnşallah festivalimiz bu sene buna da öncülük etmiş olacak' ifadelerini kullandı.
'Adana'yı festivaller şehri olarak tescillemek istiyoruz'
Adana’nın farklı etkinliklerle festivaller şehri kimliği kazanmasını hedeflediklerini ifade eden Yavuz, Lezzet Festivali’nin bu hedefin önemli parçalarından biri olduğunu belirtti.
'Adana'yı festivaller şehri olarak tescillemek istiyoruz. Adana Lezzet Festivali de bu festivaller şehrinin en önemli kilometre taşlarından birisi. 9, 10 ve 11 Ekim'de herkesi Adana'ya, Adana Lezzet Festivali'ne davet ediyoruz' dedi.
- Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta gerçekleştirilecek. Festivalde konserlerden yarışmalara, hasat turlarından atölyelere kadar çok sayıda etkinlik düzenlenecek.
