Adana genelinde yerli “Güney Sarısı” sığır ırkının korunması ve yaygınlaştırılması amacıyla yürütülen farkındalık çalışmaları kapsamında üreticiler ile sektör temsilcileri bir araya geldi. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen programda, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ile teknik personel, ilçede yetiştiricilik yapan Zafer Karabulut’un üretim tesisinde incelemelerde bulundu.
Toplantıda, yerli “Güney Sarısı” ırkının süt verimi ve kalite özellikleri ele alındı. Ayrıca elde edilen sütün katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik yapılabilecek çalışmalar değerlendirilirken, üreticilerin gelir düzeyini artırmaya yönelik projeler üzerinde fikir alışverişi yapıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen eğitim faaliyetleri kapsamında yetiştiricilere süt üretim süreçleri hakkında bilgilendirme de gerçekleştirildi.
İlçede yaklaşık 2 bin 500 baş yerli “Güney Sarısı” sığır varlığının bulunduğu belirtilirken, bu gen kaynağının korunması, saf yapısının sürdürülebilirliğinin sağlanması ve süt üretiminin ekonomiye kazandırılması için çalışmaların sürdüğü ifade edildi.
Bölgede sayılarının 10 ila 15 bin arasında olduğu belirtilen “Güney Sarısı” ırkının, yemden yararlanma ve zorlu iklim koşullarına uyum kabiliyetiyle öne çıktığına dikkat çekildi.
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, yaptığı açıklamada, 'Melez ve yüksek verimli saf ırklarda 1 kilogram yeme karşılık ortalama 4 kilogram süt elde edilirken, bu ırkta bu oran 6 kilograma kadar ulaşabilmektedir' dedi.
