Uygulama sayesinde öğrencilerin hem mesleki deneyim kazanmaları hem de aldıkları eğitimi sahada uygulamaları amaçlanıyor.
İsmet İnönü Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Yeme-İçme Bölümü öğretmen ve öğrencileri tarafından okul bahçesinde hayata geçirilen kafe, kısa sürede vatandaşların ilgisini çekti. Kafede sabah saatlerinde kahvaltı hizmeti sunulurken, öğle saatlerinde ise üç çeşit yemek uygun fiyatlarla satışa çıkarılıyor. Öğrenciler tarafından işletilen mekânda, normal kafe ve lokantalara kıyasla yaklaşık yarı fiyatına hizmet verildiği belirtildi.
Uygulamalı eğitimin kesintisiz sürdürüldüğü kafede, hem okul personeline hem de dışarıdan gelen misafirlere hizmet sunuluyor.
Kafeyle ilgili bilgi veren öğretmen Şerife Haydaran,
“Okulumuzdaki öğretmenlerimize ve dışarıdan her türlü talepte bulunanlara yemek servisi yapıyoruz. Sipariş de alabiliyoruz. Hem bir talebi karşılamak hem de kendimizi gösterebilmek adına böyle bir yola girdik. Çok da iyi oldu” dedi.
Gastronomi eğitiminin kapsamına değinen öğretmen Fatma Gülten ise,
“Öğrencilerimiz 9. sınıftan 12. sınıfa kadar mutfak terimlerini ve uygulamalarını öğreniyor. Bu süreci onlar için daha keyifli hale getirmeye çalışıyoruz. Öğrencilerimizden 4'ü nisan ayında İspanya'ya giderek Türk yemeklerini tanıtacak. Gece gündüz çalışıyoruz. Çocuklarımızın bu pratikleri kazanması ve belgeleri alabilmesi çok önemli” ifadelerini kullandı.
Kafede görev alan 10. sınıf öğrencisi Esmanur Sarıkaya,
“Kafede çalıştığım için çok mutluyum. Satışlarda hem gelecek için hazırlık yapmış oluyoruz. Hem öğreniyoruz hem de satış yapıyoruz, çok güzel bir duygu” diye konuştu.
Öğrencilerden Ayşe Nur Bağın da,
“İleride bir yer açmak istersek diye burada pratik yapıyoruz. Ürünlerimizi sergileyip satıyoruz. Çok güzel bir uygulama oldu” sözleriyle uygulamanın kendileri için önemli bir fırsat olduğunu dile getirdi.
