Çukurova Genç İşadamları Derneği (Çukurova GİAD) tarafından düzenlenen 3’üncü Gıda Güvenliği Zirvesi, 27-28 Nisan 2026 tarihlerinde yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Dernek binasında; Güneyliler Gıda, Madenci Kahve, Sasu, Suswise ve TeknoPak Ambalaj sponsorluğunda düzenlenen zirvede, akademi, denetim ve sektör temsilcileri bir araya gelerek gıda güvenliğine ilişkin güncel konuları ele aldı.
Zirvede; Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Prof. Dr. Osman Kola ve Çukurova Üniversitesi’nden Prof. Dr. Sertaç Özer’in yanı sıra sektörün deneyimli isimleri Sinem Özgen, Oğuzhan Öğüt, Elif Yıldırım Çoban, Sibel Taşhan Yurtseven ve Güneş Ümit Artuk katılımcılarla bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
İki gün süren program kapsamında; HACCP’in etkin kullanımı, hijyenik tasarım ve altyapı, izlenebilirlik ve tehlike analizi, gıda güvenliği kültürü, pestisit kontrolü, kök neden analizi ve müşteri şikayet yönetimi, gıda sahteciliği ve savunması, analitik doğrulama süreçleri, alerjen yönetimi ile yalın üretim ve dijitalleşme gibi başlıklar masaya yatırıldı.
Zirve, Çukurova GİAD Yönetim Kurulu Üyesi Muhammet Madenci’nin moderatörlüğünde gerçekleştirilen “Denetimlerde En Çok Karşılaşılan Uygunsuzluklar ve Çözümleri” başlıklı panel ile sona erdi.
Programın sonunda Çukurova GİAD Başkanı Alperen Pişkin, zirveye katkı sunan konuşmacılara ve sponsorlara teşekkür plaketi takdim etti. Pişkin, etkinliğin önemine ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Gıda güvenliği, yalnızca sektörün değil toplum sağlığının doğrudan bir parçasıdır. Güvenilir gıdayı bir standart değil, kültür haline getirmek amacımız olmalıdır. Gıda güvenliği sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve rekabet gücünün temel unsurlarından biridir. Çukurova GİAD olarak, üyelerimizin ve bölgemizin bu alandaki farkındalığını artırmaya, doğru uygulamaların yaygınlaşmasına katkı sunmaya devam edeceğiz. Bu zirvenin yapılmasında emeği bulunan üyemiz Muhammet Madenci başta olmak üzere emeği geçen tüm konuşmacılarımıza, sponsorlarımıza, katılımcılarımıza teşekkür ederim” dedi.
Zirvenin Komite Başkanı ve Çukurova GİAD Yönetim Kurulu Üyesi Muhammet Madenci ise organizasyon sürecine ilişkin değerlendirmesinde, düzenledikleri etkinliklerle hem farkındalığı artırmayı hem de bölgede gıda güvenliği standartlarını daha üst seviyelere taşımayı hedeflediklerini ifade etti.
