Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, tescilin Adana için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.
Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, şehrin köklü lezzetlerinden Adana şalgamının Avrupa Birliği tarafından Coğrafi İşaret tescili alarak Türkiye’nin AB nezdinde tescilli 45. ürünü olmasının memnuniyet verici olduğunu ifade etti.
"Adana şalgamı, artık tüm Avrupa'da koruma altında"
Başkan Yücel Bayram, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"Yıllardır titizlikle yürüttüğümüz çalışmaların meyvesini nihayet aldık. Çukurova'nın bereketli topraklarında yetişen mor havuç, çelem ve özel mayamızla hayat bulan, sofralarımızın vazgeçilmezi Adana şalgamı, artık tüm Avrupa'da koruma altında. Bu tescil; sadece bir içeceğin değil, Adana'nın emeğinin, geleneğinin ve mutfak kültürünün dünyaya vurulan mührüdür."
"Avrupa pazarında yüksek bir katma değerle yer bulacak"
Başkan Bayram, Avrupa Birliği tescilinin yalnızca kültürel bir kazanım olmadığını, aynı zamanda önemli bir ekonomik fırsat sunduğunu belirterek şu değerlendirmeyi yaptı:
"AB tescili sayesinde ürünümüz taklitlerinden korunacak ve Avrupa pazarında 'Adana şalgamı' ismiyle çok daha yüksek bir katma değerle yer bulacaktır. Tescil, yerel üreticimizin emeğinin değerlenmesi ve üretim standartlarının dünya ölçeğine taşınması demektir. Adana, dünya gastronomi haritasında artık çok daha güçlü bir oyuncu. Bu tescil, şehrimize olan ilgiyi artıracaktır."
Sürece katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür eden Bayram, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
"Başta Tarım ve Orman Bakanımız İbrahim Yumaklı, TOBB Başkanımız M. Rifat Hisarcıklıoğlu olmak üzere, bu süreçte emeği geçen Odamızın yönetim kurulu üyelerine, meclisimize, teknik ekibimize ve en önemlisi bu geleneği yaşatan üreticilerimize şükranlarımı sunuyorum. Adana Ticaret Odası olarak, yerel değerlerimizi küresel markalara dönüştürme yolundaki azmimizden asla ödün vermeyeceğiz. Adana'mıza ve ülkemize hayırlı olsun."
